La colazione😊

Vi lascio la ricetta della torta di mele per la colazione: 180 gr di farina (50 gr farina di avena + 50 gr farina di riso + 80 gr farina di segale) 2 uova intere 50 gr di zucchero di canna (potete anche evitare di usarlo, il dolce risulterà perfettamente dolce al naturale) 160 gr di latte o bevanda vegetale 1/2 bustina di lievito Buccia grattugiata di 1 limone biologico 2 mele Noci a volontà Lavorate le uova intere con lo zucchero Aggiungete piano piano il latte (io ho usato latte di cocco) la farina, la buccia di limone e la bustina di lievito. Infornate a 180 °C per 40 minuti circa Gustate a colazione con della crema di frutta secca a guscio 😋😋😋

Vi lascio un'idea per la colazione di domani: pane di segale tostato, yogurt greco bianco mescolato con un cucchiaino di crema di nocciole, cannella in polvere, mela e caffè amaro. Colazione a basso indice glicemico, ricca di fibre, carboidrati, proteine e grassi, che vi manterrà sazi fino all'ora di pranzo, quindi ottima se non si ha la possibilità di fare lo spuntino a metà mattina. Ma, cosa vuol dire a basso indice glicemico? L'indice glicemico di un alimento è la velocità con la quale aumenta la glicemia dopo aver consumato quell'alimento. In linea generale i carboidrati semplici (es. zucchero, marmellata), che vengono assorbiti rapidamente, hanno un indice glicemico più alto rispetto ai carboidrati complessi (es. pane integrale). Ad esempio l' indice glicemico del glucosio è pari a 100, l'IG dei kiwi è pari a 50, l'IG delle mandorle è pari a 15. Da cosa dipende questo indice? dalla quantità di grassi,…