Il pranzo

Idea per un pranzo light, veloce, bello a vedersi, buono 😋 e antiossidante: Piadina integrale con pesto di cavolo rosso e anacardi, datterini gialli e peperoncino🌶️. Conosciamo in breve le proprietà del cavolo rosso: partiamo dal colore, il viola, dato dai pigmenti fenolici che svolgono azione antiossidante insieme alla vitamina C, che troviamo in abbondanza (eh si, la natura pensa proprio a tutto, e ci fornisce una fonte di vit. C proprio per rinforzare il nostro sistema immunitario e per farci affrontare al meglio la stagione invernale). Ricco di fibre, dona senso di sazietà e nutre la nostra flora batterica. Contiene inoltre ferro e vit. A. Può essere mangiato cotto o crudo... Provate la ricetta e fatemi sapere 🤩