La colazione😊

Oggi vediamo come realizzare un budino vegano, da mangiare a colazione o a merenda. Gli ingredienti sono solo 3: - 25 gr semi di Chia - 150 ml di bevanda vegetale (io ho usato bevanda a base di riso e mandorla, senza zuccheri aggiunti) - 1 cucchiaino di cacao amaro. Si mescolano gli ingredienti e si lascia riposare in frigo per almeno una notte. L'indomani troverete un composto simile ad un budino che potrete guarnire con frutta fresca a piacere, per aggiungere una quota di carboidrati. I semi di Chia sono una buona fonte di proteine, calcio, magnesio e soprattutto sono ricchi di acidi grassi essenziali omega 3. Ricordiamo che gli omega 3 sono anche noti come grassi “buoni” per la loro azione antinfiammatoria e protettiva nei confronti di cuore e cervello e non solo. Sono inoltre ricchi di fibre, soprattutto solubili, che regolarizzano l'intestino e nutrono la flora batterica intestinale. Buona colazione 😋